La préparation du thé par Twinings
Voici les astuces de nos experts en thé, les Masterblenders de Twinings, pour préparer une tasse de thé parfaite.
Pourquoi est-il important d’utiliser de l’eau fraîche?
Utilise de l’eau fraîche et froide du robinet. De l’eau chaude ou qui a été chauffée contient moins d’oxygène et donne un goût plat et fade. Essaie donc, si possible, d’utiliser de l’eau de qualité.
Quelle est la meilleure façon de préparer du thé?
Rince la théière avec de l’eau chaude afin de garder l’eau chaude plus longtemps pendant que le thé infuse. Conseil: rincez la théière après chaque utilisation avec de l’eau froide. Ne la mettez jamais au lave-vaisselle et n’utilisez aucun détergent. Cela vaut en particulier pour le thé noir.
Quelle est la quantité idéale?
On compte généralement une cuillère à café ou un sachet par personne (tasse de 250 ml). Si tu prépares le thé dans une théière, mettez une cuillère à café ou un sachet par personne, plus une cuillère ou un sachet supplémentaire pour la théière.
Quelle est la température idéale de l’eau pour préparer le thé?
Idéalement, l’eau bouillante devrait avoir les températures suivantes: 95 degrés pour le thé vert, 100 degrés pour le thé noir et 100 degrés pour les infusions aux plantes et aux fruits.
Combien de temps le thé doit-il infuser?
Verse l’eau bouillante dans la théière et laisse le thé infuser trois à cinq minutes selon la taille des feuilles. Si ton thé est trop fort ou pas assez fort, modifie le dosage du thé, mais pas le temps d’infusion. Si le thé est trop fort, ajoute de l’eau chaude. Temps d’infusion recommandés: 2 minutes pour le thé vert, 3 à 4 minutes pour le thé noir et 3 à 5 minutes pour les infusions aux plantes et aux fruits.
Quel est le meilleur moment pour savourer un thé?
Si le thé reste plus de dix minutes dans la théière, il commence à perdre de son goût. N’utilise pas de couvre-théière qui ne ferait qu’accélérer ce processus.
